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是把生的原料或晾涼的熟原料！而且要利用西紅柿汁水得滋潤，硬肉類以及野味禽類時，

保定虎振烹飪學校為確保學生順利就業，學校在北京、上海、天津、深圳、鄭州、成都、南京、杭州、廣州等各大城市設立了就業辦事處，與1000多家大型賓館、酒店建立了用人關系并簽訂了長期用人協議。多年來，學校綜合就業率一直保持在98%以上。 “匯集天下名菜，培養廚師精英”。

隨著中西烹飪技術日益融合和中國烹飪在世界飲食界越來越占重要地位，烹飪專業學生擁有一定專業英語成了進一步提高學生就業機會必需能力之一英語是21世紀的語言，隨著我國對外交流的頻繁，大量的外國人擁入中國，想成就一番事業的廚師不懂英語是不行的。另外，中國廚藝要名揚海外，不僅要獲得在中國的外國人贊賞，而且要將更多的中國廚師走向海外，將中國的美食文化帶到全世界。

培養高素質的大廚精英依賴于科學、的教學質量,而教學質量又必須依托一流的師資力量.保定虎振烹飪學校在辦學過程中,非常重視師資隊伍建設,匯集大批響譽國內外的名廚、大師,為學院廚師培訓質量打下了堅實的基礎.

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學烹飪技術衡水必到虎振學校
保定虎振烹飪學校課程設置：烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎班，還有一年兩年長班，適合各類人群。
高級全科班:學制兩年。主要進修烹調原料想到初工、中式飯菜烹調工藝學、營養與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作,食物雕刻;進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術;西餐烹調工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作,火鍋;川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領,宴席設計懷菜品研發、口腹業根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調美學、烹調化學、包羅營養與衛生、現代菜具、神州烹調簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調專業英語、食堂辦事與辦理、市場營銷等常識。

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