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電動和面機(jī) 

電動和面機(jī)

和面機(jī)廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動強(qiáng)度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。

和面機(jī)的安裝與調(diào)試：
     1、機(jī)器四腳應(yīng)放平，減少振動;在機(jī)架底部（等電位接線端子）處接好地線，以防漏電發(fā)生危險。
     2、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關(guān)是否完好。
     3、齒輪處加適量的潤滑油。
     4、各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次。
     5、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向。（攪拌器向后轉(zhuǎn)）
     6、運轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響。
     7、空車運行30分鐘后復(fù)查各堅固件，再進(jìn)行工作。

操作方法及注意事項：
     1、操作方法：
接通電源，合閘，開機(jī)使機(jī)器正常運轉(zhuǎn);將面粉及其它材料、水放入面斗內(nèi)進(jìn)行攪拌，當(dāng)攪拌至所需程序時停機(jī)，拔出插銷使面斗下斜90度即可倒出面團(tuán)。
     2、注意事項：
     (1)該機(jī)使用電源電壓偏差不超過發(fā)±5%。
     (2)必須按額定和面量操作，如和制過硬面團(tuán)必須減少面量。不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團(tuán)。額定和面量水面比為水：如0.45--0.5:1。
     (3)和面時要先放面后加水，不可倒轉(zhuǎn)。只有和面完成后可使倒轉(zhuǎn)倒出面團(tuán)。
     (4)開機(jī)時不可將手及其它物品放入面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險。
     (5)用完后切斷電源，清理干凈，常時間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生