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冒菜培訓 麻辣冒菜培訓 川味冒菜技術培訓學習 

概述: 學習內容 冒蔬菜系列、冒菌類系列、冒豆腐系列、冒肉丸系列、冒青菜系列。刀工的練習;原材料的處理方法;紅油炒制秘方技術;麻辣香料制作技術;三鮮湯的熬制,冒菜湯底熬制與配制,高湯的熬制,秘制冒

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學習內容
冒蔬菜系列、冒菌類系列、冒豆腐系列、冒肉丸系列、冒青菜系列。刀工的練習;原材料的處理方法;紅油炒制秘方技術;麻辣香料制作技術;三鮮湯的熬制,冒菜湯底熬制與配制,高湯的熬制,秘制冒料制作,肉類、豆制品類;蔬菜類;粉類,醬料的制作技術。


課程安排
第一步:師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步:學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步:學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
第四步:理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步:提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
教學方式
全程實操,親自動手。老師一對一手把手教學,不限制時間學會為止。上課時間是每天早上9:00--12:00 下午2:00--5:00,周一到周末都是正常上班的,歡迎您隨時實地考察

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