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郫縣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校 郫縣特色川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 

概述:郫縣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校 郫縣特色川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

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2025-02-21 13:17:09 點(diǎn)擊105059次
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服務(wù)區(qū)域:
四川/成都/金牛/茶店子街道
投資金額:
  • 1
加盟費(fèi):
  • 1
聯(lián)系電話:
13982246193
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
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蜀味緣鹵菜培訓(xùn)介紹

川式鹵菜跟隨川菜,走遍全國(guó),處處留香。張老師從事餐飲多年,虛懷若谷、精中求精,從各種原料質(zhì)量識(shí)別、作用性能,經(jīng)多年實(shí)踐,在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵,萃取各種鹵菜之精華,獨(dú)創(chuàng)放之四海而皆準(zhǔn)的特色鹵菜:以29種中草藥和17種調(diào)味品優(yōu)化組合,嚴(yán)格各種原料標(biāo)準(zhǔn),不使用任何食化產(chǎn)品,達(dá)到色澤自然、油潤(rùn)光亮、香飄百米,強(qiáng)烈刺激食欲。


蜀味緣鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容

  正宗川式鹵菜:紅鹵、白鹵、辣鹵、麻辣鹵、藤椒鹵

  鹵菜技術(shù)培訓(xùn)課程:

  1、火鍋香料與鹵菜香料的區(qū)別

  2、鹵水的保養(yǎng)

  3、鹵料配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)用量

  4、紅白鹵水制作

  5、鹵水的作用

  6、原料加工及鹵制方法

  7、鹵制品各種食法及味型加工

  8、鹵制品的二次變鮮方法

  9、鹵水制作中的注意事項(xiàng)

  10、鹵菜拌料的制作

蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)怎么收費(fèi)
一次性收費(fèi),無(wú)任何后期費(fèi)用。培訓(xùn)期間包食宿及材料費(fèi)。先交費(fèi)后學(xué)習(xí)。具體價(jià)格請(qǐng)咨詢客服。

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