仙游餃子機批發
概述:餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。
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餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。”在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜,象征三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱其為蛋餃
產品參數:
型號:JGB-360型仿手工餃子機
電壓:220/380V
功率:1.75KW
規格:12-38g/pcs
產量:0-24000pcs/h
機重:約450kg
主機尺寸:1930*820*1450mm
輸送架尺寸:2355*450*600mm
總尺寸:3680*820*1450mm
產品介紹:
JGB-360型仿手工餃子機是我公司開發生產的先進的自動餃子生產設備。設備包括主動壓皮部分、自動供餡部分、自動包合成型部分、自動成品輸送部分,并且只要更換模具,就可制鍋貼等食品。
設備特色:
1、本機采用自動軋制面皮后包制餃子的新工藝技術,克服了舊式餃子機絞龍強力擠壓,使面團、面粉發熱、糊化、面制變硬、面胚失去筋度,而造成的餃子口感發硬,面皮較厚的致命缺陷。
2、采用多道壓面輥壓面,壓面效果優異,壓出的面皮筋道,進一步提高所包出的餃子口感。
適用范圍:
本系列設備適合食品速凍廠、飯店、廠礦食堂等制作包餡面制品單位使用。
下面分享一些關于冬至吃餃子的地方風俗:
傳說每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。后毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍藥醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子,是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。

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