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確保烘焙食品安全:蛋糕與面包生產(chǎn)車(chē)間霉菌污染應(yīng)對(duì)之策 

概述:食品級(jí)殺菌抑菌劑 食品級(jí)消毒劑 車(chē)間管道消毒 發(fā)酵染菌控制 雜菌污染 糕點(diǎn)發(fā)霉 面包霉菌污染 蛋糕車(chē)間霉菌污染

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2024-11-05 16:43:51 點(diǎn)擊10458次
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面包和糕點(diǎn)生產(chǎn)加工的車(chē)間中,空氣里存在諸多懸浮微粒、霉菌以及細(xì)菌等微生物等有害氣體,這會(huì)致使焙烤食品滋生霉菌,出廠后容易發(fā)霉變質(zhì)。

面包發(fā)霉的主要原因包括以下幾點(diǎn):


    如何預(yù)防并解決面包中霉菌污染的問(wèn)題?


  • 強(qiáng)力滅菌:迅速滅殺霉菌、酵母、孢子等多種環(huán)境微生物,并抑制其生長(zhǎng)與繁殖;


  • 人機(jī)和諧共存,安全環(huán)保:無(wú)色無(wú)味,對(duì)人員和設(shè)備親和,殘留物質(zhì)為水和氧氣;


  • 數(shù)字化智能控制:具備多種噴淋方式,可依照實(shí)際生產(chǎn)工藝設(shè)定消毒頻率和時(shí)間;


  • 擴(kuò)散性能優(yōu)良:平均干霧粒徑小于 10 微米,能夠全方位、無(wú)死角地覆蓋消毒區(qū)域;


  • 操作簡(jiǎn)便輕松:安裝簡(jiǎn)易,便于維護(hù),具有經(jīng)濟(jì)性。



諾福源自歐洲,符合歐盟的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和安全認(rèn)證,同時(shí)通過(guò)了國(guó)內(nèi)最權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè),全然符合 HACCP 的要求,契合國(guó)家食品安全法。

諾福食品級(jí)過(guò)氧化氫殺菌劑,一款純生態(tài)、安全無(wú)害、無(wú)殘留的經(jīng) FDA 認(rèn)可的無(wú)公害環(huán)保型消毒劑,專(zhuān)為殺滅霉菌而研發(fā),是霉菌的克星,能夠迅速、高效、徹底地滅殺霉菌。諾福強(qiáng)大的殺菌能力可以瞬間破滅霉菌細(xì)胞,溶解其功能性結(jié)構(gòu),分解掉核酸物質(zhì),使其永久失去活性不再恢復(fù),無(wú)需輪換便可一直經(jīng)常使用。

克微生物始終秉持著創(chuàng)新的理念,不斷探索和研發(fā)更高效、更安全的消毒技術(shù)。公司擁有一支專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),持續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和最新科研成果,將其轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用,為客戶(hù)提供最先進(jìn)的消毒解決方案。

在服務(wù)方面,潤(rùn)聯(lián)注重與客戶(hù)的溝通與合作。公司會(huì)根據(jù)每個(gè)客戶(hù)的具體情況和需求,量身定制個(gè)性化的消毒方案,并提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)支持和培訓(xùn),確保客戶(hù)能夠正確、有效地使用消毒產(chǎn)品和設(shè)備。

更多烘焙食品,年糕、蛋糕發(fā)霉控制方案,食品車(chē)間霉菌污染、菌落總數(shù)超標(biāo)、沙門(mén)氏菌超標(biāo)、大腸桿菌超標(biāo)、銅綠假單胞菌超標(biāo)等問(wèn)題,請(qǐng)來(lái)電咨詢(xún)潤(rùn)聯(lián)李工!



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