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沈陽培訓雞蛋灌餅技術秘方,大連雞蛋灌餅技術,雞蛋灌餅做法 

概述:沈陽培訓雞蛋灌餅技術秘方,大連雞蛋灌餅技術,雞蛋灌餅做法,1.面粉里放鹽,餅會更筋道。放溫水餅會松軟。和好的面團用手輕輕一壓應該有很深的手印,這樣的面團比較松軟。不僅好操作,烙出來的餅也不會太
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沈陽培訓雞蛋灌餅技術秘方,大連雞蛋灌餅技術,雞蛋灌餅做法,
1.面粉里放鹽,餅會更筋道。放溫水餅會松軟。和好的面團用手輕輕一壓應該有很深的手印,這樣的面團比較松軟。不僅好操作,烙出來的餅也不會太硬。
2.面一定要醒,不然不容易操作。
3.油酥和好后,稍稍有點形狀就可以,不然太爛了,不好包。
4.包好后的餅,一定要收口向下,用搟面棍搟,不然會破皮。
5.包的時候不要撒入太多的面粉,不然會收不好口。
6.蛋液里你可以入調料,也可以不放,我重新改良一下,這樣口感更好。
7.推薦你使用電餅鐺,果真很省事的。
8.如果你的雞蛋里不放調料的話,可以涂上甜面醬,包上生菜葉吃也很好吃的。
9 ,建議你少放一點調料,味道會更佳香美。
大連百佳福食品技術研發有限公司,專業培訓全國特色小吃技術秘方,詳情來電咨詢網址www.dlbjf.com
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