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福州川琪餐飲管理有限公司安全保障:
1 、從菜單開立、食材采購、食材檢驗(yàn)、食材儲存、食材加工處理、食品烹調(diào)等都分別由專人負(fù)責(zé),確實(shí)做到職責(zé)明
確、分工合理,且所有作業(yè)流程均有 ISO9001:2000 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)范管制,以達(dá)到作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之目的.
2 、引進(jìn)科研級蔬菜農(nóng)藥殘留檢測儀,確保所有蔬菜品質(zhì)安全無害。
3 、嚴(yán)格的供應(yīng)商選擇評價(jià)辦法,其中所有食品原材料供應(yīng)商皆為全國著名品牌企業(yè),確保食材從源頭就得到安全控制。
4 、全面推行 5S 管理模式,衛(wèi)生職責(zé)落實(shí)到位,清潔衛(wèi)生觀念潛移默化成所有廚務(wù)人員的習(xí)慣,確保我們的餐廳整潔明亮, 員工用餐環(huán)境優(yōu)化。
5 、所有員工都必須經(jīng)過崗前操作技能訓(xùn)練、食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識培訓(xùn)、企業(yè)文化熏陶方可持證上崗。
服務(wù)熱線:13609556768 QQ:1149270440
聯(lián)系人:林經(jīng)理
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