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簡易小型火鍋底料生產線 

簡易小型火鍋底料生產線

河北世軒科技專門為小型火鍋底料加工廠設計了一款全自動的小型火鍋底料生產線，可達到日產1T的產量，由熱油鍋，智能炒鍋，冷卻中轉罐、自動包裝機構成。全自動控制，流水線設計。用工少，投資小，性價比高。是中小企業生產火鍋底料的首選。詳細信息請致電彭經理或瀏覽我公司網站，有詳細的火鍋底料生產線的介紹及火鍋底料生產線的圖片、視頻。

牛油火鍋底料的做法:
1.取30克干辣椒節人沸水鍋中煮約2分鐘后，用清水沖洗，瀝凈水，剁成茸.即成糍粑辣椒。冰糖敲碎。豆豉用料酒稀釋。草果捶破、去籽。八角、桂皮冊成小塊。白豆蔻拍破，靈草、排草、香葉切碎。將所有香料用清水分別沖洗，瀝水待用。
2.炒鍋置中火上.下黃牛油。待油溫升至三四成熱時下干辣椒節、花椒炒香后撈出.瀝盡油。
3.將炒過干辣椒、花椒的油人鍋中.里中火上，待油沮升至三四成熱時下姜片、蒜瓣炒香，放人豆瓣醬、糍粑辣椒，待炒至豆瓣水汽快干、辣椒微微發白、色紅油亮時加人白豆翹、草果、八角、山奈、桂皮、丁香，用小火炒至豆瓣酥香時下小茴、香葉、靈草、排草、豆豉,30克冰糖,20克米酒，待米酒水分完全蒸發后加人千辣椒節、花椒推勻即成火鍋底料.人盛器中加蓋焙24小時后即可。
4.取一直徑為40厘米的火鍋盆.放人火鍋底料、雞精、味精、胡椒粉、冰鍺、米酒、火鍋油，摻人紅湯鮮湯。

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