1、牛筋面機由底座，機架，機頭，護(hù)罩和電機等組成。

2、把電機安裝到電機板上，調(diào)整螺栓，使三角帶松緊適合，然后擰緊螺栓，螺栓配合調(diào)節(jié)，對整機進(jìn)行檢查，用手轉(zhuǎn)動皮帶輪，應(yīng)無明顯卡滯現(xiàn)象，調(diào)整護(hù)罩。
                                                                                                                          
調(diào)試與維護(hù)
1 開機前應(yīng)對整機進(jìn)行檢查，重點檢查進(jìn)料斗內(nèi)不能有異物，并給軸承加入適量的潤滑油，新機在使用10-15天后，由注油孔3注入耐高溫的潤滑油，以后每周加油一次，頂端軸承兩個月加油一次。
2 接通電源，調(diào)整旋轉(zhuǎn)方向，新機空轉(zhuǎn)10分鐘無明顯噪音即可。按順序裝上模具即可操作（見模具的安裝）。
3 機器在工作過程中，如遇到停電或停止轉(zhuǎn)動時，應(yīng)立即切斷電源，卸掉機筒，并清理機筒內(nèi)的余面，同時把模具內(nèi)的余面清理干凈。
4 經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度，并調(diào)整之。
5 若長時間不用，需對機器進(jìn)行防銹處理：把機筒卸掉，清洗螺旋軸，并對機筒、螺旋軸、頭圈、模具等涂上少量的食用油。
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