市道上有太多烤魚店了，但說(shuō)到生意火爆的一家，都會(huì)不約而同地想到要排上兩個(gè)小時(shí)才干吃到的烤匠烤魚，該品牌的連鎖店已經(jīng)占有城市中繁華的街市和商場(chǎng)，特別是成都這個(gè)燒烤和火鍋大行其道的城市，該品牌的烤魚店全年都是無(wú)休止的排隊(duì)等號(hào)，特別是周末假如不早點(diǎn)去取號(hào)會(huì)等上好幾個(gè)小時(shí)。

烤匠烤魚店的室內(nèi)裝飾絕對(duì)在各種品牌的烤魚店中獨(dú)樹(shù)一幟，它的裝飾風(fēng)格有點(diǎn)類似于酒吧風(fēng)格，裝飾的顏色艷麗（主要用到赤色），燈火酒綠但燈光并不明亮反而有些暗淡，站在外面的人可能都看不清人的臉，讓人放心大膽毫無(wú)顧忌地用餐；它的桌位設(shè)置了兩人桌、三人桌和多人桌，畢竟來(lái)吃烤魚的人至少兩個(gè)人乃至更多，一個(gè)人吃的話肯定會(huì)點(diǎn)外賣。就連它的餐具也是有很特色的（在餐盤中央畫一個(gè)笑臉）。

由于烤魚店排隊(duì)的人特別多，所以工作人員擔(dān)心顧客等得不耐煩，會(huì)在門口安放許多凳子，還會(huì)有飲料和爆米花等小吃供等候的顧客享有，顧客在外面等著，烤魚的香味從里面散發(fā)出來(lái)，愈加影響了他們的味蕾。

烤匠店內(nèi)的烤魚建議“炭火烘烤，活魚現(xiàn)做”，在九分熟的時(shí)分放置到一個(gè)特制的容器中，澆上秘制料，下面會(huì)有炭火一直保持著熱度，讓湯汁中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分融入到魚肉中，并且越吃越入味，它用不同品種的活魚進(jìn)行烹飪并且口味多樣，滿意了不同口味需求的顧客。

最值得說(shuō)得還是店內(nèi)的各種特色小吃，這才是秒殺各大烤魚店的重要原因，有些人乃至為了吃特色小吃而進(jìn)店消費(fèi)，它的特色小吃不只滋味美并且顏值高，像炭烤茄子、魷魚、豬蹄和扇貝等都是網(wǎng)友推薦指數(shù)很高的小吃，該品牌店內(nèi)的冰淇淋也是備受推崇的，顧客在吃完烤魚的時(shí)分害怕上火都會(huì)來(lái)點(diǎn)飯后冰淇淋甜點(diǎn)幫助消化，這種營(yíng)銷手法是各大商家都知道的。

烤匠烤魚店的選址直接入駐人流量火爆的大商場(chǎng)和購(gòu)物中心，租金盡管高但收益也高，許多烤魚店是在上午十一點(diǎn)開(kāi)門，他們想在開(kāi)始和結(jié)束之間拉攏更多的顧客，偏遠(yuǎn)小徑是不適合的。

假如您想創(chuàng)業(yè)投資一下烤魚店，依照這種方式經(jīng)營(yíng)是沒(méi)有錯(cuò)的。
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