櫻桃好吃樹難摘，隨著農業技術的不斷進步，這已經不是難題。然而櫻桃采摘后的保鮮儲藏和運輸問題，一直是困擾果農的一大難題。為了長途運輸,防止腐爛，有些果農甚至要提前采摘不成熟的果子，嚴重影響了櫻桃品質，實際上低溫是控制腐爛的有效手段，相比之下，國外水果從采摘到水預冷處理,都必須嚴格遵守操作流程。近年來，隨著美國、加拿大、智利、澳大利亞、新西蘭等國櫻桃的不斷涌入，國內櫻桃市場的競爭加大，面對國外櫻桃的強大攻勢，中國櫻桃怎樣才能在烽煙四起的櫻桃市場中分得一杯羹？這是一個值得我們大家深入思考的問題。








大櫻桃制冷機設備參數：


生產效率：1噸/小時；


制冷溫度：水溫3-7度；


電源：380v；


功率：5kW；


外形尺寸：長4500×1400×1800mm；（不含制冷機）


重量：700kg。








櫻桃預冷的好處是：　　 　　


1、可以提高果實硬度，減少采后操作中造成的機械傷害。 　　 　　


2、降低呼吸，減少糖分損失和風味變化。 　　 　　


3、減少微生物的侵染和營養成分的損失。[本信息來自于今日推薦網]