石家莊有賣(mài)紅豆餅機(jī)器的嗎？紅豆餅機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)
概述： 紅豆餅，吃起來(lái)不但香酥脆甜，且有響聲。有一位吃過(guò)車(chē)輪餅的顧客說(shuō)：我到過(guò)西歐，到過(guò)美國(guó)，走遍東西南北，未見(jiàn)過(guò)比車(chē)輪餅味美的點(diǎn)心。可見(jiàn)紅豆餅是精美絕倫的妙品。車(chē)輪餅起于洋河，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
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全國(guó)
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- 900 元
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石家莊有賣(mài)紅豆餅機(jī)器的嗎？紅豆餅機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)
石家莊紅豆餅(車(chē)輪餅)起源
廚師先拿出一塊生豬大油，用刀切成碎丁。拿些綿白糖，再抓點(diǎn)金桔餅、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、紅綠絲等，與豬大油一起拌勻，作為車(chē)輪餅的餡心。接著，取精面粉，加水加油揉成"水油面"；再取精面粉，用純油合成"油酥面"。然后將兩種面分別揪成酒杯口大的劑子。紅豆餅機(jī),車(chē)輪餅二，將"水油面"搟成小碗口大的面皮，再把"油酥面"壓在"水油面"皮上，卷成筒狀，用刀從中間切為兩段，垂直壓扁。經(jīng)分別揉搓成為一體后，再搟成薄片。這時(shí)兩種面組合在一起，因油、水不相溶，界限分明，面皮上便呈現(xiàn)出波浪式的花紋。三，將餡心放置在兩片面皮之間，合起來(lái)捏緊，再把周?chē)蟪龌ㄟ叀Ｋ模佒械谷诉m量的葷油，燒熱后放人包好的車(chē)輪餅，炸至表面金黃，內(nèi)里熟透，發(fā)出撲鼻香味時(shí)，即取出裝盤(pán)。
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