重慶酸辣粉哪里正宗 酸辣粉學習多少錢
概述：
酸辣粉，大家都知道是重慶民間小吃，但是隨著市場的流通，全國各地的也逐步有了自己的技術品牌。由于人們對口味特殊要求和地區差異性，學做酸辣粉配方也是千差萬別的。
酸辣粉培訓班進行酸辣粉培
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酸辣粉，大家都知道是重慶民間小吃，但是隨著市場的流通，全國各地的也逐步有了自己的技術品牌。由于人們對口味特殊要求和地區差異性，學做酸辣粉配方也是千差萬別的。
酸辣粉培訓班進行酸辣粉培訓的內容：
1、高湯制作：主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制酸辣粉湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。
2、紅油制作：主要系統學習如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉紅油。這里重點學習掌握熬制時間、火候、技巧等知識。
3、香油制作：主要系統學習如何使用多種天然香料熬制酸辣粉香油。這里重點學習掌握熬制時間、火候、技巧等知識。
4、配菜制作：主要系統學習如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。
5、肉臊子制作：主要系統學習如何使用五花肉、調和油、高湯、豆瓣醬、甜面醬等食材炒制肉臊子。這里重點學習掌握炒制手法、技巧、火候、時間等知識。
6、泡紅薯粉：主要系統學習如何用開水泡紅薯粉。這里重點學習掌握泡粉時間、溫度、存放等知識。
7、煮粉裝碗：主要系統學習如何用開水燙粉。這里重點學習掌握燙粉手法、技巧、碗底調味、放湯料、放配菜等知識。
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