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貨源―――實(shí)惠之基礎(chǔ):
1.物流中心設(shè)在大型批發(fā)市場(chǎng),為采購(gòu)價(jià)宜新鮮的菜品提供保障。
2.糧油大批量采購(gòu),降低成本,保證了質(zhì)量。
3.與大型的養(yǎng)殖場(chǎng)及無公害蔬菜種植基地合作,形成“基地――配送中心――食堂現(xiàn)場(chǎng)”直接供應(yīng)鏈,速度快、成本低。緩沖了高價(jià)季節(jié)的壓力,保證員工實(shí)惠利益不變性。
4.拓寬信息網(wǎng)絡(luò),廣納貨源渠道,保證食材品種多樣性和價(jià)格低位性。
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