泰式涼拌小海鮮怎么做味道才好吃祥云哪里可以學習
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泰式涼拌小海鮮怎么做味道才好吃祥云哪里可以學習
泰國檸檬原汁（去泰國的朋友一定要買，一大罐才合人民幣4塊多，和鮮榨的檸檬汁一樣，做菜做飲料都好）魚露
做法：
1， 蝦洗凈，開邊；鮮貝水發開；鮮魷魚洗凈去內臟切花刀（如圖），魷魚身剖開成片，分兩半后切十字刀，白線為45度不切斷，紅線為切斷
2， 蔥、芹菜切段；洋蔥切絲，蕃茄切角塊
3， 蒜肉、辣椒切碎，加入魚露、青檸汁、砂糖、雞精混勻
4， 水鍋燒開，放入蝦、鮮魷魚、鮮貝汆熟，撈出水浸泡片刻瀝干，加入蔥、芹菜、洋蔥、蕃茄拌勻即可
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