中式面點師，是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的人員。俗話說“民以食為天”，中式點心、小吃源遠流長，今天更是呈蓬勃發展之勢。它登大雅之堂，是高級賓館、飯店招待貴賓的美食；又深受大眾喜愛，是人民群眾日常之餐。與此同時，行業的高速發展也創造了巨大的人才需求缺口。
培訓對象：
運用中式面點成型技術和成熟方法，進行面點主料和輔料加工，制作中式面食、小吃的人員。
報名條件：
初級（具備以下條件之一者）
（1）累計從事本職業或相關職業工作1年（含）以上。
（2）本職業或相關職業學徒期滿。
中級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業或相關職業五級/初級工職業資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業或相關職業工作4年（含）以上；
（2）累計從事本職業工作 6 年（含）以上；
（3）取得技工學校本專業或相關專業畢業證書（含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生）；或取得經評估論證、以中級技能為培養目標的中等及以上職業學校本專業或相關專業畢業證書（含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生）。
高級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格證書（技能等級證書）后，累計從 事本職業或相關職業工作 5 年（含）以上；
（2）取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格證書（技能等級證書），并具有高 級技工學校、技師學院本專業或相關專業畢業證書（含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業 生）；或取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格證書（技能等級證書），并具有經評 估論證、以高級技能為培養目標的高等職業學校本專業或相關專業畢業證書（含尚未取得 畢業證書的在校應屆畢業生）；
(3)具有大專及以上本專業或相關專業畢業證書，并取得本職業或相關職業四級/中級 工職業資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業或相關職業工作 2 年（含）以上。
培訓內容：
職業道德、飲食營養知識、食品安全知識、餐飲業成本核算知識、安全生產知識、相關法律法規知識、水調面團品種制作、膨松面品種制作、米制品制作、雜糧品種制作。
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