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俗話說"熊舔掌而掌貴，牛舔鼻而鼻珍"，牛鼻含膠質多，營養豐富，幾千年來被用于產婦催乳而著稱。物以稀為貴，牛鼻因為珍稀一直難以進入普通百姓的食譜，又特別難以熬制，對工藝和經驗又有相當高的要求。牛百碗牛肉粉是精選牛鼻和正宗酸辣粉、上品牛雜湯相結合的結晶，將牛鼻肉的優勢和特點充分利用和發揮，千年老產品煥發新商機，美味可口，人人喜愛，將重慶小吃的形象全面提升了一個新的高度！有特色：將珍稀食材牛鼻肉運作如此嫻熟的，除了牛百碗尚無他家；好口味：獨家牛鼻鹵料，流行千百年的重慶牛雜湯，食客贊不絕口； 大眾化，
比如酸辣粉、牛雜湯的升級版，酸辣、麻辣、金湯、辣湯四大系列；簡單做：總部提供物料，無需額外采購，加熱蒸煮即可食用；出餐快：總部配好湯料，常溫保存，只需按總部要求對好湯。投資小：首次開店，建議小型店20平做起，4萬元即可開店；利潤高：人人愛吃，處處熱賣非常，利潤十分豐厚，輕松致富好幫手！
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