精選四十多種中草藥及調料，結合現代營養學及烹飪學理論經科學方法調制而成。所選原料多以鮮美見長，并含有多種氨基酸、蛋白質，可使烤魚鮮上加鮮,百吃不厭；我司深入研究各地飲食習慣，不斷調整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、蠔汁味等十幾種復合味型，滿足了不同區域不同消費群體的口味需求。用無煙烤爐烘烤，烤至外皮酥香九成熟之后，放入特制容器，迅速澆以幾十種香料科學配比的秘制天然湯汁，邊吃邊以天然木炭小火燉煮，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨特的焦香味蘊涵其中，有一種回歸自然、渾然天成的奇妙品嘗體驗。更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品，口味有功夫麻辣味、錦囊魚香味、極品香辣味、秘制酸菜味、川府豆豉味、山皇泡椒味等十幾種。品嘗過的人口齒留香，百吃不厭。無煙烤魚融合腌、烤、燉三種烹飪工藝之精華，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，精選幾十種香料和調味料經過數百次試驗調整，造就這種外脆里嫩、營養豐富的神奇美食。麻、辣、鮮、香、爽、嫩是無煙烤魚口味的特點。
配方獨特還在于 "拒絕使用紅辣油、回收油"，具有天然美味、滋補養身、原生態、不油膩的特點。如果你在當地開上一家百納�？爵~店，保證你的生意紅火，食客吃的舒心，老板賺錢開心。吃烤魚，加涮菜，是火鍋店的最佳趨勢項目。[本信息來自于今日推薦網]