塊莖 選購指南
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山東芋頭，芋頭是一種多年生塊莖植物，但常作一年生作物栽培。其植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，呈球形、卵形、橢圓形或塊狀等。 芋頭又稱芋艿、芋奶，芋根，毛芋、青芋、芋魁、香華、芋子、香芋等，它大約有100多種不同種類，市場上比較常見的有紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）、檳榔芋（廣西稱之為荔浦芋頭）等。 其中，紅芋就是我們常說的紅薯，白芋就是我們常說的白薯。紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開來其......
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