水解動物蛋白 選購指南
食品級中性蛋白酶價格
中性蛋白酶 84元/公斤 25公斤/桶 5萬酶活力 作用: 酶制劑 食品級中性蛋白酶5萬u/克酶制劑 水解膠原蛋白原料 中性蛋白酶應(yīng)用范圍: ●動植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生產(chǎn)的應(yīng)用 利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng),可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,風(fēng)味佳,已廣泛用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑,各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取......
水解動物蛋白生產(chǎn)廠家水解動物蛋白價格及用途
水解動物蛋白(HAP) 英文名稱: Hydrolyzed animal protein 中文別名:酶解膠原蛋白 CAS RN.: 92113-31-0 分子式: CO(NH2)2,Fe+++ 一,基本性質(zhì): 淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸和小于5個氨基酸所組成的低肽鍵;具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。 二,用途: 水解動物蛋白是通過蛋白酶對牛皮及骨頭等含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。水解動物蛋白是一種含糖蛋白質(zhì),在自然界分布廣泛,主要分布在哺乳動物的結(jié)締......