微波解凍設備 選購指南
環保節能型微波設備-工業微波干燥機-微波干燥箱-微波真空烘箱
微波設備具有以下特點: 1、加熱迅速快,干燥時間短,加熱均勻,烘干品質高。微波加熱與傳統的加熱方式不同,它是通過微波對物料進行非接觸式的整體加熱,物料加熱無需熱傳導過程,因而可以在極短的時間內完成加熱干燥的過程;微波的選擇性加熱使物體加熱均勻,不會出現因加熱不均勻而導致的外干內濕的現象,產品品質高。 2、低溫干燥殺菌,殺菌效果好,便于食品、藥品等的生產加工。微波的殺菌作用是微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結果,產品僅需在75~85℃的微波場中......
牛肉解凍設備 微波肉制品快速解凍設備
牛肉解凍設備 微波肉制品快速解凍設備 微波牛肉解凍設備,可以對帶骨頭的牛肉、羊肉、豬肉等肉制品進行快速解凍處理。微波解凍設備與傳統加熱解凍設備不同,傳統解凍特點:用水溶解凍法和自然解凍法進行解凍,能量主要是通過熱傳導進行傳遞,由于熱傳導方式首先受熱的是物料的表面,凍品表面容易受熱生成水使熱傳導率降低致解凍速度變慢。 微波肉制品解凍設備采用頻率為915MHZ的微波源。加熱時微波穿透物料內外同時加熱,不需要熱傳導,可帶包裝進行解凍,速度快、能耗......
微波解凍設備解凍速度快 解凍均勻 減少肉損率
微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結食品解凍的方法。傳統的凍結食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。由于凍結食品比非凍結食品有較高的熱導率,融化過程的傳熱是由表至里進行。當解凍溫度一定時,食品解凍出現外層導熱比內層慢,解凍時間長,容易造成汁液流失,影響解凍食品的質量。利用微波能在低溫下的穿透力較強,及冰的介電特性特點,工業上用微波進行凍肉的解凍和調溫,可獲得新鮮肉般的質量,并有利于更好利用肉原料和解凍后的進一步加工。(南京金佰力微......